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Discovery Coffee
Victoria

Bella Carmona

Directement de Luis Pedro Zelaya et de la ferme Bella Carmona, voici une autre offre spectaculaire. Ce lot de procédé naturel offre cette année des notes riches de raisin Concord, panela, bleuet et jasmin, avec un profil net et structuré. C’est le deuxième lot de Bella Carmona cette année, et l’un des nombreux que nous avons eu le plaisir de présenter au fil des ans, grâce à la famille Zelaya, réputée à Antigua pour ses cafés exceptionnels. Extrêmement polyvalent, ce café est parfait pour l’espresso, l’Aeropress ou le filtre. Peu importe la méthode d'infusion choisie, la douceur et la complexité de ce café brilleront.
Directement de Luis Pedro Zelaya et de la ferme Bella Carmona, voici une autre offre spectaculaire. Ce lot de procédé naturel offre cette année des notes riches de raisin Concord, panela, bleuet et jasmin, avec un profil net et structuré. C’est le deuxième lot de Bella Carmona cette année, et l’un des nombreux que nous avons eu le plaisir de présenter au fil des ans, grâce à la famille Zelaya, réputée à Antigua pour ses cafés exceptionnels. Extrêmement polyvalent, ce café est parfait pour l’espresso, l’Aeropress ou le filtre. Peu importe la méthode d'infusion choisie, la douceur et la complexité de ce café brilleront.

Origine du café

Pays
Guatemala
Région
Antigua Valley
Variété
bourbon, dwarf bourbon, caturra rouge, caturra jaune, catimor hybrids
Altitude
1500 - 1650 m
Ferme
Bella Carmona
Producteur
Luis Pedro Zelaya
Procédé
naturel

Notes de

🍇
raisin concord
🍬
panela
🫐
bleuet
🌸
jasmin

Évaluations de la communauté

🙂

2,9 Bon

12 évaluations

Robinson | 🙂 3,0 Bon
Filtre manuel
Les arômes sucré de raisin et de légères notes de baie entouré d'une belle amertume cacaotée. Il manque peut être légèrement d'équilibre au filtre manuel
9 avril 2025
Tony | 🙂 3,0 Bon
Filtre manuel
Ripe peach, blueberries, and red grapes
22 janvier 2025
Anna Karavaykina | 🙂 3,0 Bon
Filtre manuel
Relatively pleasant taste but blander than it should be
31 décembre 2024
Alex | 😃 4,0 Excellent
Filtre manuel
A great delight this morning! Rarely did I sip a coffee and thought I that I bite into an exquisitely crafted cacao bar. Some hidden berry through a strong cacao nibs opening, this was one of our favorites since the start of the advent calendar! Beautiful crafted.❤️
10 décembre 2024
Voir toutes les évaluations

Ce que les gens disent

Tony
l’année dernière
Medium body, not very aromatic, in-between acidity, but plenty of sweetness coming through; notes of ripe peach, blueberries, and red grapes; flavors fall off quickly, but well rounded. Seems to grind fine, slower to filter compared to typical.
🍑
🫐
🍇
Fait avec ❤️ à Montréal
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