Arusha

La région d'Arusha est située au nord-est de la Tanzanie. Elle abrite la deuxième plus haute montagne du pays, le mont Meru.

Ce café provient de diverses petites fermes situées dans la région d'Arusha. Comme la plupart des pays africains producteurs de café, l'approvisionnement se fait auprès d'un grand nombre de petits agriculteurs. Ils apportent leurs cerises récoltées aux coopératives et aux stations de lavage pour recevoir une rémunération pour leur travail. Les lots triés et traités sont ensuite mis en vente, soit par le biais de réseaux d'acheteurs privés, soit par le Moshi Coffee Exchange où les exportateurs agréés peuvent acheter aux enchères.

Le procédé lavé donne un goût de thé noir et de pruneau à ce café. Il est juteux en bouche et a une acidité vibrante qui nous rappelle le pamplemousse.

Torréfié par

Balance
De Montreal

Détails du café

Pays
Tanzania
Région
Arusha
Variété
variés
Altitude
1400 - 1800 m
Ferme
various
Producteur
various
Procédé
lavé

Notes de

🍊
pamplemousse
🍑
prune
🍵
thé noir

Recettes

Arusha
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