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Ana Silvestre
Issu de la Finca Florencia dans la région renommée du Quindío, le café Alma Silvestre est une véritable célébration du terroir colombien. Le producteur Santiago Quiroga met en valeur la variété Tabi à travers un procédé naturel méticuleux. Ce choix technique permet de souligner la complexité aromatique et la sucrosité naturelle inhérente à ce cultivar.
À la dégustation, ce café dévoile un bouquet généreux de fruits rouges et de fraises, soutenu par des notes tropicales éclatantes. La finale est marquée par une douceur de caramel, offrant une texture onctueuse et un équilibre parfait entre l'acidité fruitée et la gourmandise. C’est une tasse vibrante et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de cafés de spécialité aux profils aromatiques audacieux.
À la dégustation, ce café dévoile un bouquet généreux de fruits rouges et de fraises, soutenu par des notes tropicales éclatantes. La finale est marquée par une douceur de caramel, offrant une texture onctueuse et un équilibre parfait entre l'acidité fruitée et la gourmandise. C’est une tasse vibrante et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de cafés de spécialité aux profils aromatiques audacieux.
Issu de la Finca Florencia dans la région renommée du Quindío, le café Alma Silvestre est une véritable célébration du terroir colombien. Le producteur Santiago Quiroga met en valeur la variété Tabi à travers un procédé naturel méticuleux. Ce choix technique permet de souligner la complexité aromatique et la sucrosité naturelle inhérente à ce cultivar.
À la dégustation, ce café dévoile un bouquet généreux de fruits rouges et de fraises, soutenu par des notes tropicales éclatantes. La finale est marquée par une douceur de caramel, offrant une texture onctueuse et un équilibre parfait entre l'acidité fruitée et la gourmandise. C’est une tasse vibrante et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de cafés de spécialité aux profils aromatiques audacieux.
À la dégustation, ce café dévoile un bouquet généreux de fruits rouges et de fraises, soutenu par des notes tropicales éclatantes. La finale est marquée par une douceur de caramel, offrant une texture onctueuse et un équilibre parfait entre l'acidité fruitée et la gourmandise. C’est une tasse vibrante et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de cafés de spécialité aux profils aromatiques audacieux.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Quindo
Variété
tabi
Altitude
1750 m
Ferme
Florencia
Producteur
Santiago Quiroga
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🍒
baies rouges
🍓
fraise
🍮
caramel
🍍
douceur de fruits tropicaux
Évaluations de la communauté
😶