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Alter Ego
Alter Ego est notre torréfaction foncée. Il s'agit d'une torréfaction bien développée qui laisse les grains d'un brun chocolaté, tout en faisant ressortir des saveurs chaleureuses de caramel foncé, de chocolat de cuisine et d'épices. Son corps est sirupeux et rond.
Alter Ego est notre torréfaction foncée. Il s'agit d'une torréfaction bien développée qui laisse les grains d'un brun chocolaté, tout en faisant ressortir des saveurs chaleureuses de caramel foncé, de chocolat de cuisine et d'épices. Son corps est sirupeux et rond.
Origine du café
Pays
Honduras
Région
El Cielito & El Cedral
Variété
bourbon, pacas, catuai, gesha
Altitude
1500 - 1800 m
Ferme
Petites fermes de la région de Santa Barbara
Producteur
Margarito Herrera, Wilmer Dubon, Elder Chavez
Niveau de torréfaction
Foncée
Procédé
lavé
Notes de
🍬
caramel brûlé
🍫
chocolat noir
Évaluations de la communauté
😃
