Pop Coffee Works
Toronto

Agaro

Yirgacheffe fait partie de la région de Sidamo en Ethiopie; cependant, il est considéré comme sa propre micro-région reconnue en raison du profil unique du café produit sur son territoire. La région de Yirgacheffe est connue pour sa végétation épaisse, son sol sain et ses hautes altitudes.

Ce café provient de 498fermiers indépendants situés autour de la station de lavage d'Agaro, à Agaro, Yirgacheffe. Leurs cafés sont cueillis à la main à maturité optimale, dépulpés à la machine et subissent une fermentation anaérobique avant d'être lavés. Enfin, comme il est typique de la région, le café est séché au soleil sur des lits surélevés pendant sept à dix jours, selon le soleil et l'humidité.

La tasse qui en résulte rappelle les agrumes, les baies et la bergamote.
Yirgacheffe fait partie de la région de Sidamo en Ethiopie; cependant, il est considéré comme sa propre micro-région reconnue en raison du profil unique du café produit sur son territoire. La région de Yirgacheffe est connue pour sa végétation épaisse, son sol sain et ses hautes altitudes.

Ce café provient de 498fermiers indépendants situés autour de la station de lavage d'Agaro, à Agaro, Yirgacheffe. Leurs cafés sont cueillis à la main à maturité optimale, dépulpés à la machine et subissent une fermentation anaérobique avant d'être lavés. Enfin, comme il est typique de la région, le café est séché au soleil sur des lits surélevés pendant sept à dix jours, selon le soleil et l'humidité.

La tasse qui en résulte rappelle les agrumes, les baies et la bergamote.

Origine du café

Pays
Éthiopie
Région
Agaro
Variété
ancestrales
Altitude
1800 - 2200 m
Ferme
498 fermiers indépendants
Producteur
Station de lavage Agaro
Procédé
lavé

Notes de

🍋
agrumes
🍓
fruits des champs
🌱
bergamote

Évaluations de la communauté

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