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Adugna Ber
Ce café d'origine unique, Adugna Ber, provient de la région prestigieuse de Guji, dans l'Oromia, en Éthiopie. Cultivé à haute altitude (généralement au-dessus de 1 800 m d'altitude), ce lot est composé des précieuses variétés Heirloom éthiopiennes indigènes.
Le Procédé Naturel (séchage du grain à l'intérieur de la cerise) est essentiel pour ce profil, car il insuffle les notes intenses et sucrées caractéristiques du café Guji. En tasse, attendez-vous à un profil élégant et fruité, avec une acidité vive et des saveurs distinctives de Bleuet et de Fraise mûre, complétées par un arrière-goût de Cacao et de subtiles touches de Jasmin. Un café qui incarne la complexité et l'héritage du café éthiopien.
Le Procédé Naturel (séchage du grain à l'intérieur de la cerise) est essentiel pour ce profil, car il insuffle les notes intenses et sucrées caractéristiques du café Guji. En tasse, attendez-vous à un profil élégant et fruité, avec une acidité vive et des saveurs distinctives de Bleuet et de Fraise mûre, complétées par un arrière-goût de Cacao et de subtiles touches de Jasmin. Un café qui incarne la complexité et l'héritage du café éthiopien.
Ce café d'origine unique, Adugna Ber, provient de la région prestigieuse de Guji, dans l'Oromia, en Éthiopie. Cultivé à haute altitude (généralement au-dessus de 1 800 m d'altitude), ce lot est composé des précieuses variétés Heirloom éthiopiennes indigènes.
Le Procédé Naturel (séchage du grain à l'intérieur de la cerise) est essentiel pour ce profil, car il insuffle les notes intenses et sucrées caractéristiques du café Guji. En tasse, attendez-vous à un profil élégant et fruité, avec une acidité vive et des saveurs distinctives de Bleuet et de Fraise mûre, complétées par un arrière-goût de Cacao et de subtiles touches de Jasmin. Un café qui incarne la complexité et l'héritage du café éthiopien.
Le Procédé Naturel (séchage du grain à l'intérieur de la cerise) est essentiel pour ce profil, car il insuffle les notes intenses et sucrées caractéristiques du café Guji. En tasse, attendez-vous à un profil élégant et fruité, avec une acidité vive et des saveurs distinctives de Bleuet et de Fraise mûre, complétées par un arrière-goût de Cacao et de subtiles touches de Jasmin. Un café qui incarne la complexité et l'héritage du café éthiopien.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Guji
Variété
Variétés Éthiopiennes Heirloom
Altitude
1800 - 2200 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🫐
bleuet
🌸
jasmin
🍓
fraise
🍫
cacao
Évaluations de la communauté
😃
4,0 Excellent
11 évaluations
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