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Avec une torréfaction plus poussée, les grains de notre mélange le plus corsé prennent une teinte brun foncé et dégagent un parfum enivrant de cacao et de noix grillées. En prenant soin d'éviter la surcuisson, on obtient une boisson riche et costaude aux saveurs profondes et persistantes sans excès d'amertume.
Avec une torréfaction plus poussée, les grains de notre mélange le plus corsé prennent une teinte brun foncé et dégagent un parfum enivrant de cacao et de noix grillées. En prenant soin d'éviter la surcuisson, on obtient une boisson riche et costaude aux saveurs profondes et persistantes sans excès d'amertume.
Origine du café
Pays
Honduras
Région
Marcala
Variété
catuai, caturra
Altitude
1200 - 1550 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Foncée
Procédé
lavé
Notes de
🍫
cacao
🌾
malt
💨
doucement fumée
Évaluations de la communauté
😃
