Mbirizi

Single origin
Mbirizi est une station de lavage fondée en 2014 et qui dessert environ 2 750 petits producteurs dans la région de la commune de Kayaza. La station effectue le traitement de ses grains en effectuant une double fermentation. La baie est d’abord dépulpée et ensuite mise en fermentation sèche pour une durée de 12 heures. Par la suite, elle est mise en fermentation sous l’eau pour une durée de 6 à 18 heures, lavée, puis immergé de nouveau sous l’eau pour une durée de 10 heures ou 12 heures. Les fermiers de cette commune possèdent en moyenne moins d'un demi-acre de terre et cultivent aussi des bananes, des fèves et autres cultures locales.

Roasted by

Café Lanterne
From Rive Sud

Tastes like

🍯
butterscotch
💜
fig

Origin

Country
Burundi
Region
Kayanza
Variety
Bourbon
Altitude
1750 - 1850 m
Farm
Petites fermes locales
Process
Lavé - Double fermentation
Made with ❤ in Montréal