Single origin

La Esperanza

Pista Torréfaction
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Single origin

La Esperanza

Pista Torréfaction
Cultivé dans la région de Huehuetenango, plus précisément à Los Cipresales, Francisco Morales Carillo est le propriétaire de la ferme La Esperanza. Il y cultive différentes variétés incluant le Caturra, Pache, Bourbon, San Ramon et Typica pour un total de près de 425 caféier.

Après la cueillette, les grains sont immédiatement dépulpé et fermenté à sec pendant 24 heures. Ils sont ensuite lavés soigneusement à trois reprises et finalement placé sur des patios de bétons pendant 3 à 6 jours pour le séchage.
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Tastes like

🍒
black cherry
🍫
chocolate
🌰
almond

Origin

Country

Guatemala

Region

Los Cipresales

Variety

Bourbon et Caturra

Altitude

1750 m

Farm

La Esperanza

Producer

Francisco Morales

Process

washed
Made with ❤ in Montréal
Coffee
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Awards