El Anono

Single origin
Connue comme étant la terre des volcans, El Salvador est le plus petit pays d'Amérique centrale. Par contre, sa réputation du monde du café de spécialité grandit considérablement au fil des années, et ce, particulièrement depuis les années 2000. L'intérêt du pays envers le café de spécialité est souvent associé à la venue du Cup of Excellence au pays en 2003. Sandra Beatriz Lemus cultive les cerises à maturité et les laisse sécher au soleil pour un duré de 15 à 20 jours avant le dépulpage. Elle offre ainsi un café naturel, ce qui est moins commun en El Salvador.

Roasted by

Café Lanterne
From St-Hubert

Tastes like

🍒
cherry
cranberry
🍊
clementine

Origin

Country
El Salvador
Region
La Montanita, La Palma, Chalatenango
Variety
Pacas
Altitude
1350 m
Farm
El Anono
Process
Naturel