Station Gikirima

Embu est un comté situé au centre du Kenya qui borde à l'ouest du célèbre comté producteur de café de Kirinyaga. L'agriculture est l'épine dorsale et le moyen de subsistance des habitants d'Embu. Ce secteur emploie 70,1 % de la population et 87,9 % des ménages sont engagés dans des activités agricoles.

Ce café provient de 1100 membres de la coopérative Kibugu et est traité à la station de lavage Gikirima à Gicherori, Embu. Le site est situé à la base du mont Kenya, ce qui permet d'avoir un sol de qualité, un microclimat idéal pour une production de haute qualité et un accès précieux à la célèbre rivière Rupingazi pour l'eau. Cette rivière s'est formée lorsque le Mont Kenya était encore un volcan actif et se caractérise par des roches volcaniques d'un noir profond et dur et par l'eau fraîche et propre qui coule du Mont Kenya.

La tasse qui en résulte rappelle le miel, le citron et le jus de pomme.

Torréfié par

Union Microlot
De Montreal

Détails du café

Pays
Kenya
Région
Embu
Variété
sl28, sl34
Altitude
1800 m
Ferme
1100 fermiers indépendants
Producteur
Station de lavage Gikirima
Procédé
lavé

Notes de

🍯
miel
🍋
citron
🧃
jus de pomme

Recettes

Chemex par Drop Coffee
Chemex
Hario V60 par Ritual Coffee Roasters
Filtre manuel
AeroPress par Spectrum Coffees
AeroPress
Voir plus dans l'app