Pichanaqui

Junín est un département du Pérou situé dans les hautes terres centrales et la partie la plus occidentale de l'Amazonie péruvienne. La région présente une topographie très hétérogène, abritant des plateaux, des vallées, des jungles et même des sommets enneigés.

Ce café provient de divers agriculteurs de la région de Bajo Pichanaqui, à Junín. Leurs cerises ont été transformées dans les installations de la Cooperativa Agroindustrial Mishagro. Les membres de la coopérative ont commencé à travailler ensemble en 2012, mais ont officiellement enregistré la coopérative en 2018. Leurs principes d'établissement étaient une agriculture responsable et respectueuse, un esprit de compromis les uns avec les autres et une fidélité à l'idée d'assurer le bien-être de tous les membres.

La tasse qui en résulte rappelle la noix de grenoble, le chocolat noir et la vanille.

Torréfié par

Union Microlot
De Montreal

Détails du café

Pays
Pérou
Région
Junín
Variété
variées
Altitude
1500 m
Ferme
various
Producteur
Cooperativa Agroindustrial Mishagro
Procédé
lavé

Notes de

 🌰
noix de grenoble
🍫
chocolat noir
🍦
vanille

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