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Toronto

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Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de divers agriculteurs de Huila. Au cours des dix dernières années, les producteurs de la région ont déployé des efforts concertés pour produire des cafés de spécialité qui révèlent tout le caractère du terroir de la région.

Le processus de décaféination à l'acétate d'éthyle utilise de la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café verts.

La tasse qui en résulte rappelle le caramel au beurre, la noisette et le raisin doré.
Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de divers agriculteurs de Huila. Au cours des dix dernières années, les producteurs de la région ont déployé des efforts concertés pour produire des cafés de spécialité qui révèlent tout le caractère du terroir de la région.

Le processus de décaféination à l'acétate d'éthyle utilise de la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café verts.

La tasse qui en résulte rappelle le caramel au beurre, la noisette et le raisin doré.

Origine du café

Pays
Colombia
Région
Huila
Variété
colombia, castillo, caturra
Altitude
1500 - 1800 m
Ferme
13 Smallholder Producers
Producteur
Magdalena Network Coop
Procédé
décaf

Notes de

🍫
chocolat
🌰
amande
🍇
raisin sec

Évaluations de la communauté

😃

4,0 Excellent

1 évaluation

Biia | 😃 4,0 Excellent
Espresso
It was absolutely tasty and delightful !
4 mai 2023

Ce que les gens disent

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